avena e semi di lino [VeganHome]

1 danny85, 18/12/11 21:57

Ciao ragazzi oggi ho comprato avena decorticata e semi di lino, in busta. Avreste qualche consiglio su come prepararli e come gustarli? Grazie ;-)

2 valesia, 19/12/11 10:21

Ciao, io i semi di lino li uso sulle verdure cotte, nelle insalate oppure quando faccio le zuppe. L'avena per ora l'ho cotta insieme ad altri cereali (una busta che si chiama dei 6 cereali) e me la sono gustata con un pò hi hummus insieme ad una bella insalatona condita con olio di semi di lino, appunto, e semi di girasole e su cui avevo messo una bella manciata di semi vari.

3 Lifting_Shadows, 19/12/11 10:37

Ciao,
i semi di lino vanno macinati con un macinacaffè, consumati in giornata, altrimenti irrancidiscono, e non aggiunti alle pietanze calde, altrimenti perdono i loro omega3.
Per l'avena, la tengo in ammollo per 6 ore circa e la cuocio in zuppe o da sola, aggiungendo poi legumi o verdure preparati a parte.

4 valesia, 19/12/11 11:18

Ciao, tu dici che mangiarli senza macinarli non va bene?

5 vv_mel, 19/12/11 12:15

Ciao,
i semi di lino hanno il rivestimento troppo duro e se non vengono macinati difficilmente si riescono ad assorbirne i principi nutritivi.
Un altro modo per utilizzrli e farci i germogli.

6 seitanterzo, 19/12/11 12:41

Naturalmente macinarli ha senso quando si usano per gli omega-3, mentre interi e ammollati hanno funzione lassativa.

7 mafaldina, 19/12/11 13:48

mannaggia..ma solo io mi dimentico di usarli?siete troooooooppo salutisti su sto forum ;-)

8 seitanterzo, 19/12/11 13:51

mafaldina ha scritto:
mannaggia..ma solo io mi dimentico di usarli?siete troooooooppo salutisti su sto forum ;-)

Non è che tutti li usino, però se si parla di omega-3 sono cose che vanno dette. :P

9 mafaldina, 19/12/11 14:22

Hai perfettamente ragione,sono un pessimo esempio..ma semi di lino e frutta secca sono proprio cose che dimentico sempre di integrare :-/
e non dovrei..

10 seitanterzo, 19/12/11 14:23

mafaldina ha scritto:
Hai perfettamente ragione,sono un pessimo esempio..ma semi di lino e frutta secca sono proprio cose che dimentico sempre di integrare :-/
e non dovrei..

Tu vedi di rigare dritta, eh? :D

11 Andrea, 19/12/11 14:29

mafaldina ha scritto:
mannaggia..ma solo io mi dimentico di usarli?

Io non li ho mai mangiati in vita mia,