Autoproduzione zucchero di canna

Domanda da un milione di dollari:
Qui in Austalia al mercato vendono canne da zucchero. Qualcuno ha la minima idea di come possano essere usate (sopratutto per dolcificare i dolci). Io pensavo semplicemente di frullarle, ma non so se la parte esterna è commestibile ecc. Idee?

credo vadano pestate e fatto poi seccare il succo che se ne ricava per ottenere lo zucchero di canna

probabile che quelle che trovi ai mercati siano da consumare una volta tolta la corteccia

come ad esempio nel video di shaggy "sugarcane" http://youtu.be/prhaDR8uiN0?t=50s

(ovvia qui l'allusione ad altro... pero' si capisce come viene consumato in giro per il mondo)

Non posso vedere video ..dagli ostelli sono bloccati.. Comunque credo proprio chiederò al venditore.. Penso anche io che vada sbucciata, so che in Brasile ci fanno dei succhi o centrifugati.. Ma ne comprerò una e farò qualche esperimento! E poi vi racconto