Alimentazione vegetariana

Salve,
conosco alcune persone che mi hanno riferito di essere state vegetariane per un certo periodo della loro vita, ma di essere poi tornate a mangiare carne in seguito al riscontro di carenze di ferro. Ho letto già diversi articoli in rete ma la cosa non è molto chiara: vi chiedevo quindi se avete esperienze in merito, così da poter consigliare il da farsi a queste persone di modo che non debbano rinunciare ad una scelta così importante per se stessi, gli animali e l’ambiente.
Grazie mille

E' un trucco: la carenza di ferro è molto diffusa, i vegetariani non ne soffrono più dei carnivori, ma essendo molto diffusa ci sarà sempre qualche vegetariano che finisce per soffrirne davvero. Così gli si può dire che la causa è la mancanza di carne.

Vale lo stesso per altri disturbi comuni attribuiti ai vegetariani: perdita di capelli, problemi ai denti, statura bassa eccetera.

Ah, e poi ci può essere anche questa situazione: una persona da onnivora ha l'emoglobina a 10, diventa vegetariana e le sale a 11. A questo punto fa le analisi, il medico vede l'emoglobina a 11 (bassa) e le dice che ce l'ha così perchè è vegetariana.

Basta informare queste persone sul fatto che l'alimentazione vegan è ricca di ferro: https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/vrg/ferroveg.html https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/vrg/ferro.html https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/integra_ferro.html https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ferro_veg.html http://www.tvanimalista.info/video/salute/ferro-vegan-vegetariani/

Valdo ha scritto:
vi chiedevo quindi se avete
esperienze in merito, così da poter consigliare il da farsi a queste persone di modo che non debbano rinunciare ad una scelta così importante per se stessi, gli animali e l’ambiente.

Devi spiegare loro che l'alimentazione vegan ha più ferro di quella vegetariana che a sua volta ne ha più di quella onnivora.

Quindi un vegetariano che ha carenze di ferro deve diventare vegan, non riprendere a mangiare carne.

Se nonostante l'alimentazione vegan hanno leggere carenze di ferro possono consumare cibi che ne sono ricchi, erano in uno dei link postati sopra, questo: https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/integra_ferro.html e usare i vari accorgimenti per facilitarne l'assorbimento https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/vrg/ferro.html#migliorare
Se la carenza è notevole mi rivolgerei a un medico per capirne la causa, iniziando dallo scrivere a SSNV: domande@scienzavegetariana.it

Attenzione che ci sono ancora medici della vecchia guardia (magari giovani ma che non hanno studiato da libri aggiornati) che sono convinti che la carne aiuti ad evitare carenze di ferro. Assolutamente da evitare medici del genere.

Modestamente, concordo sul fatto che il veganismo provochi anemia sia una bufala.
Io sono donatore sangue, e quindi mi misurano l'emoglobina di frequente (faccio 3-4 donazioni di sangue intero, e altrettante di plasma).
La mia emoglobina è sempre sopra la media.
L'ultima volta inoltre, (venerdì scorso) ho voluto fare lo spione, e mentre ero in coda con altri 4, tutti ben piazzati, ho allungato il collo per guardare il loro dato dell'emoglobina.
Il mio era il più alto. Punto.
Notte nottina!
Ste