alghe

Carissimi,
cerco ancora ricette gustose con le alghe.
Qualcuno mi aiuta?
Grazie Susi

ciao susi che piacere ritrovarti!!
come vedi io frequento spesso questo simpatico posto:-))

ricetta del tonno felice
( tratta da cucina vegetariana di cerquetti)

per 4 persone:
400gr spaghetti integrali
500gr di pomodori da sugo sbucciati e spezzettati , o popla di pomodoro in scatola
2 manciate di alghe arame
1 manciata di capperi sotto sale (circa 20)
2 specchi d'aglio
2 cucchiai d'olio exstra vergine di oliva
4 cucchiai di vino bianco
1 pizzico di timo secco 8facoltativo) shoyu ( salsa di soia) o sale

sciaquare in un colino due belle manciate di alghe, lasciarle poi rinvenire in acqua tiepida.
in una padella fate imbiondire nell'olio gli spicchi d'aglio tagliati a metà, poi aggiungete le arame,
mescolate e lasciate insaporire per 3 minuti. Aggiungete il vino bianco e un cucchiaio di shoyu, o se preferite una presa di sale.Lasciate cuocere coperto per 5 minuti. Intanto mettete sul fuoco una pentola per abbondante acqua per la cottura degli spaghetti.
Scoperchiare la padella e aumentare il fuoco, in modo da far evaporare il vino. Aggiungetevi i pomodori, i capperi ben scaicquati e a piacere il timo secco. Fate cuocere coperto per 10 minuti.

Spegnete il fuoco, lasciatelo intiepidire, aggiustatelo di sale e poi frullatelo per 1 o 2 minuti finchè è ben omogeneo. Se preferite prima togliete l'aglio.

Condite la pasta con il sugo aggiungete l'olio exstra vergine di oliva e peperoncino.

Grazie, grazie
proverò la ricetta questo fine settimana.
Ciao,
Susi

P.S.: Non ero andata via, sono sempre qui a "spiare"!