Prodotti COOP ; pagina 6

Yes, please, passami la ricetta. Se la quantità di avena è piccola, non avrò sensi di colpa per lo spreco di alimenti. D'altra parte ho fatto in passato, senza sentirmi una dissipatrice di risorse alimentari, una tintura per capelli a base di cacao (che vivo come un alimento superfluo e lussuoso) e caffè (che però era scaduto e giaceva in attesa di farci qualcosa, prima o poi).
Ciao

pamela

"Dalla macinazione del grano tenero si ottiene una resa in farina che oscilla tra il 70 e l'82 percento".

Ora, se per un chilo di carne ci vogliono circa una decina (o più) di chilogrammi di cereali/vegetali, non mi torna il conto di come, per un chilo di farina, ci voglia metà del quantitativo d'acqua rispetto a quello della carne (la proporzione dovrebbe essere, senza considerare l'acqua bevuta, 1:10). A meno che questi famosi 10 chili di vegetali non siano in buona parte erba.

Eppure leggo "negli Stati Uniti il 70% degli alimenti vegetali (cereali e semi oleosi) vanno a nutrire le stalle; in Europa circa il 55%". Quindi erba non è.

era un po' il discorso che non tornava anche a me. se ci pensi però la maggior parte degli animali d'allevamento sono cuccioli o poco più. quindi forse é possibile che crescano molto con poco cibo :(
il rapporto carne commestibile ottenuta/cibo vegetale dato all'animale mi sembra comunque un po' alto, però non lo so.

Lucik ha scritto:

A meno che questi famosi 10 chili di vegetali

non siano in buona parte erba.

forse per gli ovini lo é.(?)

Ho inventato il cosidetto "rain-grown seitan", prodotto senza sprechi. Brevetto qui ed ora!

forse per gli ovini lo é.(?)

Bisognerebbe sapere cosa danno da mangiare. Comunque considera che i vitelli (come altri animali) cercano di ingrassarli in fretta.

milou ha scritto:
era un po' il discorso che non tornava anche a me. se ci pensi però la maggior parte degli animali d'allevamento sono cuccioli o poco più. quindi forse é possibile che crescano molto con poco cibo :(

Serve un sacco di cibo per far crescere gli animali, e ci sono poi gli scarti di macellazione da tenere in conto, che sono intorno al 40%.
Qui ci sono le varie tabelle: https://www.vegfacile.info/mostra_ambiente/ambiente_1.html oppure sul pieghevole in pdf: https://www.saicosamangi.info/download/pieghevoleImpAmb.pdf

il rapporto carne commestibile ottenuta/cibo vegetale dato all'animale mi sembra comunque un po' alto, però non lo so.

kg di vegetali per ottenere un kg di carne (al netto degli scarti):

vitello - 18
bue - 15
agnello - 33
pollo - 4

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:
kg di vegetali per ottenere un kg di carne (al netto degli scarti):

vitello - 18
bue - 15
agnello - 33
pollo - 4

Ciao,
Marina

abbiamo detto che il seitan vale 3. è vero che c'è il soyu e l'acqua del risciacquo però contano il giusto e poi anche per gli animali c'è da considerare altri consumi d'acqua. mi sembra che comunque il seitan consumi meno acqua della carne.

milou ha scritto:

Marina ha scritto:
kg di vegetali per ottenere un kg di carne (al netto degli > scarti):

vitello - 18
bue - 15
agnello - 33
pollo - 4

Ciao,
Marina

abbiamo detto che il seitan vale 3. è vero che c'è il soyu e l'acqua del risciacquo però contano il giusto e poi anche per gli animali c'è da considerare altri consumi d'acqua.

Si', questa non e' l'acqua, sono solo i kg di vegetali.

Non ho guardato gli altri conti, ho solo risposto a questa domanda specifica.

Ciao!
Marina

L'acqua usata per produrre carne e derivati animali è perduta irrimediabilmente, quella usata per produrre seitan volendo si può riutilizzare?

Intendi l'acqua usata per l'autoproduzione?
Se intendi quella si, tra l'altro mi hanno detto che l'amido del grano fa bene alle piante, io la uso infatti per innaffiare le piante sul balcone

ciao,
anna

lupo ha scritto:
Intendi l'acqua usata per l'autoproduzione?
Se intendi quella si, tra l'altro mi hanno detto che l'amido del grano fa bene alle piante, io la uso infatti per innaffiare le piante sul balcone

Non penso ci passi differenza tra l'autoproduzione e la produzione artigianale, se è recuperabile i consumi scendono notevolmente, se poi adirittura è benefica per le piante...bingo!

Marina ha scritto:
Si', questa non e' l'acqua, sono solo i kg di vegetali.

si, ma le due cose sono in relazione. nel considerare l'acqua principalmente si guarda all'acqua necessaria alla coltivazione del mangime da dare agli animali.
ciao
dani

Lucik ha scritto:
Ora, se per un chilo di carne ci vogliono circa una decina (o più) di chilogrammi di cereali/vegetali, non mi torna il conto di come, per un chilo di farina, ci voglia metà del quantitativo d'acqua rispetto a quello della carne

infatti da nessuna parte c'è scritto questo..

la carne di manzo consuma 15,500 litri per chilo contro i 1300 del grano, sono altri tipi di carne (pollame e suina) che hanno consumi di acqua più ridotti rispetto al manzo, ma cmq 3-4 volte superiore ai cereali (per via del loro rapporto di conversione)

La risposta di Coop a chi muove loro la critica di usare la macellazione Halal, considerata dal consumatore una barbarie e una tradizione incivile.

https://www.facebook.com/pages/Coop/172100582800415?sk=wall

LA POSIZIONE COOP. La preoccupazione per limitare al massimo le sofferenze degli animali in fase di macellazione è anche la nostra. Si tratta di un tema su cui siamo impegnati da molti anni e di cui, anche nel caso della macellazione legata al rito islamico, abbiamo tenuto conto. ...

che dire......
La contraddizione di chi vende prodotti cruelty free e poi sostiene anche l'Halal....

Per non dimenticare la storia sui crostacei lasciati a soffrire in bella vista...