Stevia, chi la conosce, coltiva?

1 Krisztina, 17/11/11 16:24

Qualcuno puo illuminarmi su questa pianta? Ho trovato pareri che si contraddicono e vorrei vederci chiaro.
Grazie anticipatamente :)

2 Quadrupede, 17/11/11 16:41

Io ne ho comprata una pianta ad una fiera un paio di mesi fa, l'ho messa in giardino e piano piano sta crescendo. Chi me l'ha venduta mi ha detto che sopporta bene il freddo (puo' stare tutto l'inverno nella terra)e che non ha bisogno di particolari attenzioni.
Io ho assaggiato le foglie e in effetti sono dolcissime, mi hanno detto che si puo' anche fare uno sciroppo che serve per dolcificare, ma non ho ancora avuto il tempo di farlo

3 Tableboy, 17/11/11 18:16

Scusate l'ignoranza ma, mi sembrava fosse illegale.
mi sbaglio? lo era?

4 pamela, 17/11/11 20:16

No, non è illegale, però non può essere venduta come integratore alimentare. La pianta la puoi comprare legalmente. Presto dovrebbero comunque ammetterla presto come integratore anche in Italia.
Io l'ho uccisa per poca memoria: pensavo che fosse morta e non ricordavo che, se tenuta all'esterno, sparisce e poi rinasce a primavera. Non l'ho annaffiata ed è deceduta. Adesso non sono ancora riuscita a ritrovarla in vendita.

Ciao

pamela

5 Krisztina, 17/11/11 23:54

Grazie Pamela :)
Qualcuno mi puo aggiornare se fa bene o no? Le notizie che ho trovato sono contradittorie :(

6 morsodorso, 18/11/11 12:01

Allora, la stevia rebaudiana per ora e' legale come pianta da ornamento, non e' legale venduta come integratore, anche se l' unione europea tra poco tempo ne autorizzera' la vendita come integratore.

Dolcifica da 300 a 400 volte piu dello zucchero con zero innalzamento glicemico, sarebbe la salvezza dei diabetici.

Il dolce sta nelle foglie, qualcuno le fa essiccare e le sbriciola, ma un mio amico diabetico che l'ha provata dice che bisognerebbe polverizzarla perche non si scioglie bene nei liquidi.

Viene gia' usato in altri paesi, pero' a contrastare la diffusione sono gli interessi delle solite multinazionali (vedi aspartame), che spargono voci sulla cancerosita' della pianta.

Viene anche usata come medicinale nell'america del sud e viene usata gia' per dolcificare, se non ricordo male, in cina o giappone viene gia' usata per dolcificare le bibite.

7 AndreaIris, 18/11/11 18:43

morsodorso ha scritto:
Viene anche usata come medicinale nell'america del sud e viene usata gia' per dolcificare, se non ricordo male, in cina o giappone viene gia' usata per dolcificare le bibite.

avevo letto anche io che veniva usata al posto dei dolcificanti artificiali in giappone (anche nella cocacola)

da un ricerca veloce ho trovato che:
"In Giappone, con l’abolizione di aspartame e saccarina avvenuta nel 1970, è stato messo a punto un metodo per l'estrazione dei glucosidi della Stevia. Da allora, nel paese l’estratto è presente nel 50% dei prodotti dolcificanti e in una grande quantità di prodotti agro-alimentari: dalla salsa di soia alle bevande gassate, dalla gomma da masticare a focacce e dolci di riso; perfino la Coca Cola l’ha utilizzato per dolcificare il suo prodotto light. "

http://www.gsana.ch/index.php?page=pianta-dello-zucchero---dolce-in-asia-amara-in-europa

8 Krisztina, 18/11/11 23:41

Fantastico! Mi sei stato di grande aiuto, grazie mille!
Che sia questo il gran segreto della magrezza delle Giapponesi?
Krisztina

9 Suffi, 9/12/11 15:46

Oggi ho visto al supermercato la stevia in bustine della Misura, non ci avevo mai fatto caso, non so se è una cosa recente...

10 pamela, 9/12/11 22:06

Grazie, informazione utilissima.

Ciao

pamela

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