''la nuova'' ... aiuti e consigli?:)

salve a tutti. mi chiamo Rachele, ho 18 anni e vivo in Sicilia.
da piccolina, non ricordo precisamente quando, ho iniziato ad evitare "alcuni tipi di carne" che ritenevo più "domestici". essendo una categoria assai ristretta i miei genitori non hanno espresso commenti. due anni fa ho iniziato ad andare a cavallo... solo successivamente notai che, davanti casa mia, un macellaio aveva attaccato fuori il suo locare un grosso cartello con scritto : CARNE SUINA. immaginando il povero Oliver (il nome del mio cavallo) servito sul mio piatto decisi di non voler mangiare più carne. con assillanti polemiche dei miei genitori ripresi lentamente a incorporare la carne nella mia alimentazione (fa bene, è naturale... e poi fondamentalmente la carne a me piaceva). da allora però questo senso di colpa non mi ha più completamente lasciato.
per caso, qualche giorno fa mi sono battuta in dei video su internet che mostravano lo sfruttamento degli animali. ho così citato ''vegetariani'' su google, curiosa di capire i pro e i contro; sono rimasta colpita però dal termine "vegano"- mai sentito prima-. così eccomi qui... da tre giorni con il viso sul computer ad informarmi. credo di sapere le informazioni base....
... voglio davvero avviare questo stile di vita, ma non so da dove iniziare. ho letto i consigli del blog. ma fondamentalmente domani, come dovrei comportarmi? togliere già tutta la carne, uova e latte? non credo di riuscirci subito... e sicuramente cederò alle costanti polemiche dei miei. vivo in una città piccola, e molti elementi citati nelle ricette sono praticamente impossibili da trovare. non conosco nessuno dalle mie parti disposto a partecipare con me ad iniziative, o anche solamente appoggiarmi ad un semplice dibattito; che sia disposto a sensibilizzare la mia città, in cui questi problemi sono poco stimolati. cosa posso fare? p.s ho letto che circa il 35%percento dei medici (con loro quindi il parere generale di adulti, genitori etc...) sono contrari a questa alimentazione, beh... sono convinta che il 90% di coloro si trovino qui al Sud.
grazie a tutti in anticipo:) <3

Ciao,

per prima cosa leggi per intero il sito: https://www.vegfacile.info

Lì troverai tutto quello che ti serve.

Non ti serve nessun ingrediente particolare per le ricette vegan, puoi usare le cose che trovi al supermercato e al mercato.

Su questo tema, leggi questo opuscolo: https://www.agireoraedizioni.org/materiali/opuscolo-cucina-vegan.pdf
Facciamo così: leggi queste cose, senza andare tanto in giro su altri siti o blog che magari ti confondo le idee :-)

Poi quando hai letto tutto, ci risentiamo per altri eventuali dubbi, ok?
Ma prima leggi quelli, vedrai che ti saranno molto utili!

Ciao,
Marina

Ciao e ben approdata, informati più che puoi, questo è giusto, Marina ti ha girato dei link utili, molti di noi sono vegan da tanti anni e ti posso assicurare che godono di ottima salute. Come per tutte le alimentazioni, l'importante è che sia varia (insomma: niente pasta al pomodoro e patatine tutti i giorni!!), per il resto non ti preoccupare se nel tuo paese non trovi tutti gli ingredienti delle ricette, la base dell'alimentazione sono: cereali e legumi, vegetali e frutta, tutte cose che la Sicilia ha in abbondanza! Magari dovrai imparare a cucinare i legumi in ricette diverse, se non erano abitualmente cucinati in famiglia, come nel mio caso, ma a parte questo starai benone, ormai al super trovi facilmente persino biscotti vegan. Se poi ti piace cucinare qui in "Ricette vegan" trovi di tutto e non sempre ci sono ingredienti poco comuni e se ci sono magari non sono indispensabili o sono sostituibili. Possiamo darti dei suggerimenti eventualmente.

Sei maggiorenne e hai una testa per pensare, quindi ti direi di ascoltare la tua coscienza e di preoccuparti meno degli altri.

Ciao, che bello averti qui fresca-fresca :D
Troverai l'equilibrio, non sarà difficile.
Sono cisura che aggiungerai le ricette personalizzate sul tuo profilo!
Qualche buona ricetta siciliana, con tutto il sole di Sicilia! :D
Ce ne sono di prodotti da mangiare, spesso mi capita di acquistare i prodotti con a base di arance, mandarini, mandorle...

Insomma, aspetto con l'acquolina in bocca! ^_^

A presto!

(Sono sempre più convinta che l'informatica, e il pc, sia un grande dono! Peccato che ho inziato molto dopo di voi ad usarlo..)

ti invidio.... io mi sono posto il problema a 32 anni...... tu puoi fare molto meglio di me..... non ascoltare nessuno..... ascolta la tua coscienza..... il cibo vegano è alla portata di tutti , sempre

Per la dieta in fondo è facile se hai una certa collaborazione in cucina, mangia frutta e verdura, + mangi veg e meno mangerai altri schifezze animali, all'inizio è strano, ti sentì tutti contro, la tua volontà e determinazione ti faranno prendere la strada giusta, e se non ne hai trovala nel tuo profondo e procedi verso la tua strada. Nessuno può fermarti se non te stessa