Consiglio compito scolastico

Buonasera, sto effettuando una ricerca di mercato che riguarda l apertura di un ristorante vegetariano e vegano nel centro storico di Modena?
Mi servirebbe sapere cosa ne pensiate, ovvero se l idea possa piacervi o no e il perchè, mi servirebbe anche sapere la vostra età, lavoro e se siete sposati, single, con famiglia, ecc.. Grazie per la vostra disponibilità. Qualsiasi idea vi venga in mente fatemelo sapere.