Ciao a tutti!

Ciao! Mi chiamo Martina, studio filosofia all'università, vivo in provincia di Milano e da un anno a questa parte mi sto avvicinando sempre di più alla vita vegan, anche se non ho ancora compiuto il "grande passo". Mi sono informata molto sugli allevamenti animali e più in generale sulla vita vegan ma ho ancora tante domande. Spero di trovare qualcuno con cui parlare per chiarire i miei dubbi, magari nella zona di milano, in modo da poter organizzare incontri e dibattiti sul tema

Ciao Martina,

ti consiglio alcune letture per approfondire, capire meglio e chiarire i tuoi dubbi:
https://www.vegfacile.info
(da leggere per intero, è molto ricco di informazioni!)

Il libro Perché vegan, che puoi scaricare qui (è il primo):
http://www.LibriVegan.info

E poi, per conoscere meglio gli animali "da fattoria" c'è "Incontra gli animali":
https://www.incontraglianimali.org/

Per indicazioni sul versante "cucina", c'è questo opuscolo:
https://www.agireoraedizioni.org/opuscoli-volantini/vegan/opuscolo-cucina-vegan/

Sul fronte "salute", per sfatare i soliti miti:
https://www.agireoraedizioni.org/opuscoli-volantini/vegan/salute-vegan/

Una volta letto tutto questo (bastano pochi giorni) e deciso di fare finalmente il "grande passo", qui sul forum potrai chiedere informazioni pratiche, se ancora te ne servono, perché questo è appunto il suo scopo, non quello di discutere sulla validità della scelta vegan e spiegare perché si fa (come spiegato nella policy).
D'altra parte quei siti, libri e opuscoli possono spiegare le cose infinitamente meglio di qualche frase su un forum, li abbiamo realizzati apposta :-)

Ciao,
Marina

Ovviamente, se hai già letto queste cose e ti servono solo indicazioni pratiche, chiedi pure quando vuoi, ciao!

Grazie! Si alcuni già li ho letti, mentre altri ancora no! Le mie domande sono più che altro sul versante culinario: ho già eliminato totalmente carne pesce e derivati, ma non seguo propriamente una dieta vegana, non conosco bene tutti i prodotti e non so quante volte a settimana mangiare tofu, seitan e altri. Spero di trovare illuminazioni nel ricettario!

Sì sì, nel ricettario trovi una panoramica ampia!

Sul quante volte alla settimana mangiarli, sta a te! Diciamo che se sei anche "salutista", quindi vuoi una dieta ottimale, allora devi tener presente che più la dieta è varia più e sana, quindi per essere varia bisogna mangiare ogni cosa non spesso, e un po' tutto a rotazione. Nel senso che se mangi tofu tutti i giorni non mangerai quasi mai fagioli o ceci, per esempio.
Se non sei salutista, mangia quello che vuoi senza particolari problemi ;-)

In tema cucina ci sono anche dei video:
http://www.tvanimalista.info/video/cucina-ricette-vegan/

martina.02 ha scritto:
non conosco bene tutti i prodotti e non so quante volte a settimana mangiare tofu, seitan e altri.

Quante vuoi.. moltissimo vegan non li mangiano mai: con frutta, verdura, cereali e legumi hai tutto. Poi ovviamente se ti piacciono tofu, seitan, formaggi vegan, affettai vegan ecc. ecc. possono essere piacevoli sfizi.

Grazie mille a tutti per i consigli!

Ciao martina ben trovata! Qui troverai un sacco di ricette favolose poi ti accorgerai che avrai sempre piu passione nel cucinare creare nuove ricette autoprodurre...... vedrai!!!!! Tanti auguri e grazie per la tua scelta!!!