RICHIESTA DI AIUTO PER MOSTRA VEG (SECONDA PARTE)

Rieccomi qua (ho separato i due topic per maggiore chiarezza).

Per la mostra vorrei scrivere anche un breve volantino sul costo reale dei prodotti animali.

Mi chiedevo se esiste da qualche parte un calcolo del prezzo reale che avrebbe la carne (per esempio quella di manzo) se non venisse falsato dai sussidi elargiti agli allevatori. Forse un calcolo del genere esiste gia' da qualche parte in rete, ma se qualcuno di voi sa gia' dove prendere i dati completi di fonti, gliene sarei molto grata.

Mi piacerebbe anche riuscire a calcolare il costo che dovrebbe avere 1 kg di carne (es. manzo) in funzione delle risorse agricole e idriche consumate per produrla, rispetto al costo di una quantita' di vegetali (es. soia) in grado di fornire lo stesso apporto proteico.

Mi spiego meglio: se ad esempio un ettaro di terra destinato ad allevamento di bovini produce 66 kg di proteine all'anno, e lo stesso ettaro coltivato a soia produce 28 volte piu' proteine, quanto dovrebbe costare davvero quella carne? 28 volte il costo della soia, moltiplicata per il rapporto tra percentuale di proteine della soia e percentuale di proteine della carne di manzo.

Il problema e' che io non so quanto viene pagata la soia al produttore (il prezzo al consumatore e' meno significativo, perche' puo' essere falsato da tanti altri fattori come la distribuzione, le tasse, ecc.)

Qualcuno di voi puo' aiutarmi?
Vorrei far capire quanto schifosamente poco costano i prodotti animali rispetto a quello che dovrebbero costare.

Grazie ancora a chi potra' aiutarmi,
Melania

Mi auto-correggo:

moltiplicata per il rapporto tra
percentuale di proteine della soia e percentuale di proteine della carne di manzo.

questa parte e' di troppo
ehm...
:-)

Ciao Melania,

purtroppo questa e' una cosa molto difficile.
O trovi uno studio gia' fatto sull'argomento (cercando in inglese), pero' in questi anni non mi e' mai capitato tra le mani, o la vedo praticamente impossibile, a meno di non dedicarci mesi.
Perche' e' molto difficile trovare i dati.

Hai fatto bene a dividere in 2 aspetti la questione: uno e' quello dei sussidi, per vedere quanto costerebbe in realta' la carne se non venissero dati aiuti; l'altro e' quello dello spreco di risorse, ma c'e' anche un altro aspetto, ed e' quello del danno all'ambiente. Oltre allo spreco in se', ci sono tutti i danni (effetto serra, desertificazioni, uso di sostanze chimiche, inquinamento da deiezioni) che vengono causati, e che per essere risolti (o meglio, per tentare di metterci una pezza, non certo risolverli) comportano un esborso monetario. Questa terza parte (assieme anche alla seconda) viene chiamata "internalizzazione" dei costi ambientali nel prodotto che viene venduto, cioe' consiste nel conteggio del costo "vero" tenendo conto anche di questi danni.

Puoi cercare con questa parola chiave, ma io non ti so dare un'indicazione, perche' sono studi veramente complicati.

Ciao,
Marina

Dovresti improvvisarti giornalista...andare nelle sedi di produzione e scoprire più cose possibili....anche se non è la cosa più bella e facile del mondo!!é tuo diritto , come cittadina, avere informazioni di questo tipo... leggi la costituzione...o altre cose....vedi se trovi qualcosa di utile che di dà il diritto di fare domande...vai in biblioteca ...forse trovi qualcosa nei libri sull'economia... non so che altro posso consigliarti.........
Didì.

Marina ha scritto:
Puoi cercare con questa parola chiave, ma io non ti so dare un'indicazione, perche' sono studi veramente complicati.

Grazie Marina,
immaginavo che fosse molto difficile, specialmente per i costi ambientali, che e' quasi impossibile quantificare. Provero' a fare la ricerca che mi hai indicato, se non trovero' niente mi limitero' a citare i vari tipi di costo reale dei prodotti animali. Incluso il quarto, quello della tortura e della morte, per il quale non esiste un prezzo adeguato.