70 artisti (on tour) ci rivelano i loro piatti preferiti.
Ingredienti: una giovane ex discografica con un progetto in testa; 70 musicisti made in Italy con vocazioni segrete da chef. Preparazione: girare l’italia per un anno e mezzo, inseguirli nei backstage, fargli scrivere i loro piatti d’autore. Lasciar riposare Q.B. Come servire: filtrare il composto in un libro e gustare accompagnato da colonna sonora.
How to. Dalla spuma di mortadella di Cremonini agli involtini di pesce spada che Carmen Consoli prepara nella sua cucina alle pendici dell’Etna per i maschi della band. Vita quotidiana e virtù culinarie dei nomi più interessanti della musica (più di 70) che la 35enne ex discografica Marta Tea Carpinelli, dopo un anno e mezzo di lavoro, ha riunito in un libro. Un ricettario scritto a mano con cancellature e disegni. Il motivo? «Questo è un mondo pieno di umanità. Volevo che venisse fuori con un ritratto privato degli artisti, a favore di una buona causa». Infatti, parte dei ricavati di Mi scrivi la ricetta? I grandi della musica italiana in cucina (BCDalai, 19 euro, in libreria dal 20/9) sarà devoluta all’Amref per il progetto idrico in Kajiado (regione tra il Kenia e la Tanzania).
Alcuni estratti dall'universo culinario di sette artisti-chef con rispettive ricette (rigorosamente scritte a mano!).
Donatella Rettore. «Donatella è uscita e a casa non c’è», ma quando torna e si mette ai fornelli, ama mangiare speziato. E forse per non cadere in tentazione e cantare: «Dammi una lametta...» anche per affettare le verdure, suggerisce di usare quelle già tagliate. La splendida splendente è in tour con Caduta massi (titolo del cd in uscita). E il 2/10 è tra gli ospiti del festival O’scià organizzato da Claudio Baglioni a Lampedusa.
Luca Carboni. La sua città è Bologna, il suo anno di nascita il 1962. Oltre ad avere «un fisico bestiale», Luca Carboni sembra dotato di un certo talento come chef. E se nell’ultimo disco Musiche Ribelli reinterpreta i cantautori degli anni 70 (Guccini, Dalla, Battiato etc.), in cucina reintepreta quello che c’è. Perché anche un frigo quasi vuoto - probabilmente il suo, visto che ha tenuto concerti per tutto agosto - può riservare delle belle soprese. Jovanotti. Vista la sua vocazione da instancabile globetrotter, non stupisce scoprire che Lorenzo (Cherubini) è uno pseudovegetariano che adora la cucina giapponese e divora il wasabi a cucchiaiate. Qui disegna e scrive la merenda dell’infanzia, un tuffo emozionale nel passato. In attesa di ascoltarlo nel nuovo album, uscita prevista a metà 2011.
Elio e le storie tese. La prima cosa che avrebbero voluto scrivere era come preparare il riso bianco. Poi si sono scatenati e hanno composto a sei mani (quelle di Elio, Faso e Sergio-Rocco) un intruglio improbabile che è nato da un’improvvisazione durante una pausa del loro programma su radio Deejay. Due domande: precisamente, che tipo di orsetto cattura il miele da caccia? E soprattutto, useranno questo metodo anche per comporre i testi (dadaisti) delle loro canzoni?
L'AURA. Bresciana (ma vive a Milano), 26 anni con grinta, ha un gatto che si chiama Willow, tre album all’attivo - il prossimo è atteso a breve - e una lunga lista di musicisti da sogno (Ben Harper, i R.E.M., Alanis Morissette) di cui ha aperto i concerti in Italia. E' UN'EX VEGETARIANA DIVENTATA SUSHI-ADDICT, e forse non è un caso se il suo primo album si intitolava Okumuki (che in giapponese vuol dire “cuore della casa”).
Caparezza. Cos’ha in testa il rapper di Molfetta a parte i capelli? Lo spreco di H²O. Infatti non solo ci suggerisce un drink al naturale ma - come moltissimi altri artisti - ha aderito a Rezophonic, progetto musical-sociale di Mario Riso «per offrire da bere a chi ha veramente sete» (che è anche lo scopo di questo libro, vedi la pagina successiva). Patrizia Laquidara. In Oppure no lei, splendida voce soft jazz, canta: «Forse condirò milioni di insalate». Ma al momento di decidere, con buona pace delle crudité, opta per una pasta al pesce assai interessante. E, nonostante sia cresciuta nel Veneto, non tradisce le sue origini siciliane. L’ultimo album - con canzoni scritte anche da Pacifico e Joe Barbieri - è del 2007 e si intitola Funambola. Per conoscerla meglio, l’appuntamento live è il 20 settembre a Portomaggiore (Ferrara).
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