libri pro-veganesimo e sperimentazione animale

Ciao a tutti,

ieri sera ho iniziato a leggere Eat to Live, di Fuhram (per chi non lo sapesse, è un piano alimentare vegan pensato per la perdita di peso e in generale la prevenzione e cura di varie patologie) e nella prima parte ho trovato riferimento a vari esperimenti fatti su animali. In passato avevo letto the China Study, e anche qui contiene una sezione con il riferimento a varie sperimentazioni su animali, condotte dall'autore stesso per studiare la relazione tra proteine animali e sviluppo del cancro.

La cosa mi lascia un pò l'amaro in bocca. Inoltre, l'idea di far leggere questi libri ad eventuali altre persone, mi lascia un pò perplessa, perché se da un lato contengono informazioni potenti a favore del veganesimo, dall'altro indirettamente mi sembra di legittimare la sperimentazione animale.

Che ne pensate?

Lia

Lia78 ha scritto:
Ciao a tutti,

ieri sera ho iniziato a leggere Eat to Live, di Fuhram (per chi non lo sapesse, è un piano alimentare vegan pensato per la perdita di peso e in generale la prevenzione e cura di varie patologie) e nella prima parte ho trovato riferimento a vari esperimenti fatti su animali. In passato avevo letto the China Study, e anche qui contiene una sezione con il riferimento a varie sperimentazioni su animali, condotte dall'autore stesso per studiare la relazione tra proteine animali e sviluppo del cancro.

Infatti e' per questo motivo che non abbiamo mai tradotto in italiano il China Study, anche se ci e' stato chiesto piu' volte.
Validissimo per tutta la parte di studio vero, cioe' gli studi di popolazione sul campo, e' rovinato dai riferimenti che fa alla sperimentazione su animali.
Questa gente e' ancora indietro nel capire che citare questi esperimenti rende solo meno convincente il resto.
D'altra parte, per loro la scelta veg e' solo una quetsione salutista, non anche etica, quindi probabilmente non si sono mai posti il problema, e non essendoselo posto non sanno nemmeno quanto inutili siano i test su animali anche a livello scientifico.

La cosa mi lascia un pò l'amaro in bocca. Inoltre, l'idea di far leggere questi libri ad eventuali altre persone, mi lascia un pò perplessa,

Infatti secondo me e' da evitare.

Ciao,
Marina

Anche per chi vuole seguire un'alimentazione salutista non è necessario Fuhrman, che fra l'altro non è nemmeno vegan (se lo è diventato ora non lo so).
E' una metodologia che si può applicare alla dieta vegan, ma non me ne sono mai occupato, però se ti può servire uno scambio di informazioni e opinioni c'è Fox a seguirla http://www.informazionealimentare.it/forum/viewforum.php?f=4 .

seitanterzo ha scritto:
Anche per chi vuole seguire un'alimentazione salutista non è necessario Fuhrman, che fra l'altro non è nemmeno vegan (se lo è diventato ora non lo so).
E' una metodologia che si può applicare alla dieta vegan, ma non me ne sono mai occupato, però se ti può servire uno scambio di informazioni e opinioni c'è Fox a seguirla http://www.informazionealimentare.it/forum/viewforum.php?f=4 .

No lo so, però vorrei perdere qualche chilo ed ero incuriosita dalla sua metodologia, che sembra adattarmisi da un punto di vista caratteriale. Da quel che ho letto fin'ora, non é al 100% vegan, ma comunque richiede che i prodotti animali, se proprio uno li vuole re-introdurre dopo il primo periodo, siano una percentuale molto bassa delle calorie - è comunque uno shift notevole rispetto alle diete dimagranti standard. Secondo me è difficile imporre il veganesimo 100% senza una base etica, ma si possono comunque fare grandi passi avanti rispetto alla dieta standard (lui poi parla di dieta standard americana, peggio ancora)

Ho visto la sezione del forum, ho anche letto alcune cose, grazie! Ogni tanto vengo a trovarvi, ci sono discussioni interessanti

Lia78 ha scritto:
No lo so, però vorrei perdere qualche chilo ed ero incuriosita dalla sua metodologia, che sembra adattarmisi da un punto di vista caratteriale.

allora devi proprio sentire lui, io non ne so e non ne voglio sapere... ;)

Secondo me è difficile imporre il

veganesimo 100% senza una base etica,

anche perchè non si può imporre nulla, piuttosto consigliare, e la dieta salutare è solo uno dei punti.

Ciao Lia,

io sono vegana da pochi giorni e vegetariana da 5 mesi e ho perso 22 kg, il mio diario alimentare è da brivido, mangio un sacco di cose buonissime e dimagrisco.

Penso sia molto difficile diventare vegan solo per la dieta, ma affrontando questo percorso etico si godono tanti benefici, uno di questi è appunto la perdita del peso in eccesso.

elenaele71 ha scritto:
Ciao Lia,

io sono vegana da pochi giorni e vegetariana da 5 mesi e ho perso 22 kg, il mio diario alimentare è da brivido, mangio un sacco di cose buonissime e dimagrisco.

beh, più che altro la sua domanda non era solo personale, Lia è vegan da tanti anni e di certo non aveva questo dubbio, erano solo quesiti relativi alla dieta Fuhrman. ;)

Penso sia molto difficile diventare vegan solo per la dieta, ma affrontando questo percorso etico si godono tanti benefici, uno di questi è appunto la perdita del peso in eccesso.

Infatti per me non c'è bisogno di seguire un particolare piano, eccessi e difetti indicano soltanto uno squilibrio (più o meno marcato, a seconda del caso) derivante dallo stile di vita, che deve disporre di adeguata alimetazione ed attività fisica.
Se questo non avviene, ci avverte! :)

elenaele71 ha scritto:
Ciao Lia,

io sono vegana da pochi giorni e vegetariana da 5 mesi e ho perso 22 kg, il mio diario alimentare è da brivido, mangio un sacco di cose buonissime e dimagrisco.

Penso sia molto difficile diventare vegan solo per la dieta, ma affrontando questo percorso etico si godono tanti benefici, uno di questi è appunto la perdita del peso in eccesso.

Ciao :-)

Anch'io ho perso peso diventando vegetariana e poi vegan (purtroppo non da così tanti anni ahimé :( ), senza alcuna dieta e senza praticamente preoccuparmi di cosa mangio, tranne genericamente cercare di mangiare verdure.. L'unica significativa variazione che ho introdotto sono stati gli spuntini a base di frutta, prima ne mangiavo troppo poca perché non mi piace tanto mangiarla a fine pasto. Devo dire che non ho nemmeno cercato di perdere peso, è stata una scelta puramente etica, è arrivato spontaneamente come gradito regalo (assieme ad altre cose).

E' vero che ancora un pò devo dimagrire, in realtà ero anche curiosa di leggere il libro a prescindere.

Sono convinta che non sia difficile che una persona diventi vegan al 100% solo per la salute ( o per dimagrire) , ma penso che comunque sia un canale importante da perseguire. Penso anche (sto invecchiando :-D ) che imparare a manteneresi in buona salute con il cibo sia importante, e che purtroppo non possiamo fare affidamento sulla classe medica per questo, per cui bisogna educarsi ed educare!