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Ricetta di vengodavega
30 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Estate
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Bollire le zucchine senza cuocerle troppo, lasciandole un po' croccanti. Poi semplicemente in un insalatiera mettere la lattuga iceberg, le zucchine freddate, i ceci scolati, i funghetti freschi, il melone a pezzi e le noci. Preparare in una ciotolina un'emulsione con olio, sale, limone e prezzemolo e condire con questa. Va benissimo anche con l'erba cipollina al posto del prezzemolo.
Priva di glutine: sì
ID ricetta: 1986
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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