Insalatina invernale - Insalatone
Ricette vegan » Insalatone » Insalatina invernale
| Ricetta di: | ariel444 | ID ricetta: 242 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facilissima | |
| Tempo: | 20 minuti | |
| Stagione: | Inverno, autunno | |
Ingredienti per 4 persone
- un cespo di radicchio rosso
- due mele annurche (altrimenti quelle che avete, ma le annurche sono ideali)
- 6-7 noci
- un finocchio
- semi di sesamo
- olio evo
- limone
- senape
Preparazione
Lavate e tagliate il radicchio a striscioline piuttosto piccole. Tagliate a tocchettini anche le mele e i finocchi. Mettere tutto in una insalatiera aggiungendo i gherigli di noce sbriciolati e i semi di sesamo sminuzzati o pestati, insieme ad un po' di sale marino (utilizzate un mixer o un mortaio).
Preparate in una ciotolina il condimento aggiungendo all'olio extravergine d'oliva un cucchiaio di senape e il succo di un limone. Emulsionate il tutto e versate sull'insalata, mischiando per bene e aggiustando eventualmente di sale.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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