Insalata d'inverno - Insalatone
Ricette vegan » Insalatone » Insalata d'inverno
| Ricetta di: | Lia78 | ID ricetta: 282 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 20 minuti | |
| Stagione: | Inverno, autunno | |
Ingredienti per 2 persone
- 1 barbabietola al forno (si comprano già pronte)
- 2 o 3 topinambur
- 1 carota media
- olio extra-vergine d'oliva o di nocciole
- sale, pepe
Preparazione
Sbucciare e tagliare a cubetti la barbabietola al forno. Sbucciare e tagliare a julienne la carota e i topinambur. Condire con l'olio e aggiustare di sale e pepe.
Note
Si possono utilizzare anche le barbabietole che si comprano sotto-vuoto al supermercato, ma se si trovano quelle cotte al forno ancora da sbucciare sono decisamente più gustose e aromatiche.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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