Insalata di fichi e tofu rosso - Insalatone
Ricette vegan » Insalatone » Insalata di fichi e tofu rosso
| Ricetta di: | molly | ID ricetta: 69 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facilissima | |
| Tempo: | 15 minuti | |
| Stagione: | Estate, autunno | |
Ingredienti per 1 persone
- 100 g di lattughino
- 1 zucchina piccola
- 1 cetriolo piccolo
- 70 g di tofu rosso (aromatizzato al peperoncino)
- 3 o 4 fichi molto maturi
- semi di sesamo a piacere
- olio di sesamo o di oliva
Preparazione
Stendere il lattughino nel piatto di portata o già nel portapranzo se si intende portare una bella insalata al lavoro. Tagliare la zucchina, il cetriolo e il tofu rosso a dadini (il tofu si può trovare già aromatizzato nei supermercati biologici, altrimenti si può prendere quello al naturale e aggiungere peperoncino piccante).
Adagiare i fichi precedentemente spellati. Condire con semi di sesamo pestati nel mortaio, olio e sale.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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