1. Insalatone

Insalata cotta agrodolce

  • Ricetta di iaia

  • 20 minuti

  • Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 2 persone

  • 1 cespo di insalata scarola
  • 1 cipolla
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaio di uvetta
  • mezzo cucchiaio di pinoli
  • olio extravergine d'oliva

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Preparazione

Soffriggere la cipolla tagliata a fette sottilissime e poi aggiungere la scarola, dopo averla lavata e tagliata in 4 parti; cuocere a fuoco basso per 6-7 minuti, sfumando con il vino e girandola per una cottura uniforme; infine salare. A fuoco spento aggiungere l'uvetta e i pinoli. Far riposare un giorno prima di consumare.

Glutine

Priva di glutine: sì

ID ricetta: 1595

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

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