Insalata di carciofi crudi - Insalatone
Ricette vegan » Insalatone » Insalata di carciofi crudi
| Ricetta di: | iaia | ID ricetta: 295 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 15 minuti | |
| Stagione: | Inverno, primavera, autunno | |
Ingredienti per 2 persone
- 6 carciofi
- fettine di formaggio vegetale (o tofu affumicato)
- limone
- olio
Preparazione
Pulire i carciofi levando le foglie esterne più dure, tagliarli a metà ed eliminare il fieno centrale, metterli in acqua con succo di limone e lavarli bene.
Scolare i carciofi, asciugarli e tagliarli a fette sottilissime appoggiandoli dalla parte concava su un tagliere.
Mettere i carciofi affettati in un'insalatiera, aggiungere qualche fettina di formaggio vegetale (o tofu affumicato), condire con abbondante succo di limone, sale, olio.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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