Spugnette di seitan

Preparazione

Utensile indispensabile, è una pentola tipo "wok" antiaderente.
Coprire il fondo della pentola con circa 3-4 mm di olio e aggiungere altrettanta salsa di soia. Far scaldare per circa 2 minuti e intanto tagliare il seitan a quadretti.
Versare il seitan nella pentola e mescolare bene. Tagliare a metà i panini e adagiarli sopra il seitan. Chiudere il coperchio e lasciar cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Aprire la pentola e girare i pezzi di pane in modo che si impregnino bene di olio su ogni lato e diventino delle vere e proprie "spugnette", insane ma buonissime!
Richiudere il coperchio e lasciar cuocere per altri 5 minuti. Girare ancora due volte fino ad arrivare a 20 minuti di cottura.
Alla fine della cottura disporre i 3 pezzi di pane spugnoso in ciascun piatto e versarvi sopra il seitan e tutto il sughetto di olio e salsa di soia in modo che si impregnino ancora di più.

ID ricetta: 1430

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Note

Questo vale come piatto unico perché poi non sarete in grado di mangiare altro, sempre che riusciate a terminare la vostra porzione.
Consigliato l'abbinamento con una copiosa quantità di birra.