Veggieburger

  • Ricetta di MissV

  • 40 minuti

  • Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 3 persone

  • 250 g ceci o lenticchie già cotti
  • mezza carota
  • una cipolla
  • uno spicchio d'aglio
  • un pezzetto di sedano
  • due fette di pane al kamut (o pan grattato a scelta)
  • verdure a piacere (per insaporire potete usare un pezzetto di zucca, di melanzana, o le verdure che più vi piacciono)
  • spezie ed erbe a scelta

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Preparare un soffritto all'italiana (aglio, carota, sedano, cipolla tritati), in seguito aggiungere delle altre verdure, come un pezzetto di zucca, di melanzana, zucchina, insomma quello che c'è nel frigo!
Aggiungere le lenticchie o i ceci già cotti e fare insaporire per qualche altro minuto.
Frullare il tutto (meglio non aggiungere acqua, perchè le verdure sono gia' abbastanza umide) e unire al passato delle spezie ed erbe a piacere. Per ottenere la giusta consistenza unire due fette di pane al kamut precedentemente sbriciolato o tritato. Impastare il tutto bene e dare la forma che si preferisce (l'impasto è perfetto anche per le polpette). Sono buonissimi sia fritti, che al forno, che alla piastra!

ID ricetta: 2060

Note

Si può sostituire il pane al kamut con qualsiasi altro pan grattato, o porridge (polvere d'avena), ma il sapore del pane al kamut è decisamente il più deciso.
I burger possono essere serviti nel classico panino con due foglie di lattuga, un pomodoro a fette, salse a piacere... (come sempre, più roba c'è dentro più è gustoso!)
Può essere conservato in frigo per qualche giorno.

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