Seitan al pomodoro

  • Ricetta di Stella63

  • 20 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Provenienza: Altro

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Ingredienti per 1 persone

  • seitan
  • pomodori ciliegini
  • cipolla
  • gomasio
  • salsa di soia
  • farina 00
  • olio d'oliva

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Preparazione

Tagliare il seitan in 3 fettine non troppo grosse, infarinarle e metterle da parte. In una padella larga fare appassire con poco olio di oliva qualche fettina di cipolla; quando è rosolata, aggiungere 5 pomodorini ciliegini a pezzetti, far saltare e salare a piacere. Aggiugere un po' d'acqua e far cuocere a fuoco lento. Quando si forma una cremina, spostare il tutto in una ciotola, mentre nella stessa padella si aggiunge un goccio d'olio per far dorare le fettine di seitan precedentemente infarinate, fino a che si crea la crosticina. Aggiungere la crema di pomodoro e far saltare qualche minuto. A piacere aggiungere salsa di soia. Servire caldo, eventualmente con purè di patate.

ID ricetta: 2134

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