Pasticcio di Tracia

  • Ricetta di VVale

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • 1 commento

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Ingredienti per 2 persone

  • una melanzana media
  • una scatola di ceci lessati
  • un bicchiere di passata di pomodoro
  • una cipolla
  • uno picchio d'aglio
  • un pizzico di origano
  • sale e pepe
  • un pizzico di zucchero

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Iniziare a preparare un sugo di pomodoro non troppo denso con la passata, un pizzico di sale, l'aglio, un pizzico di zucchero e l'origano. Far cuocere il sugo a fuoco lento. Intanto tagliare a fette molto sottili le melanzane e le cipolle. Quando il sugo sarà abbastanza caldo, aggiungere le melanzane e le cipolle e lasciarle stufare fino ad avvenuta cottura (circa 20 minuti). Se il sugo dovesse asciugarsi troppo, durante la cottura si può aggiungere acqua.
Quando tutte le verdure saranno cotte, e il sugo si sarà leggermente rappreso, aggiungere i ceci, lasciare scaldare a dovere per 1-2 minuti, e servire ben caldo.

ID ricetta: 2176

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • Marina - Ricetta ricca e gustosa (Domenica 15 Aprile 2018 12:35)

    Un modo diverso dal solito per gustare i ceci. Accompagnata con del pane fa anche da piatto unico.

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