Millefoglie di patate e funghi

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Ingredienti per 6 persone

  • 500 g di patate
  • 180 g di funghi misti surgelati
  • 50 g di panna di soia
  • mezza cipolla
  • olio evo
  • 20 g di prezzemolo tritato

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Portate a ebollizione un litro di acqua salata con un cucchiaio d'olio.
Nel frattempo tagliate le patate a lamelle sottili e versatele nell'acqua bollente per un minuto. Scolatele e fatele asciugare molto bene su carta assorbente.
Scaldate l'olio in una padella, unite i funghi e la cipolla finemente tritata. Lasciate cuocere cinque minuti, quindi aggiungete sale e prezzemolo.
Ungete una pirofila e formate un primo strato di patate. Proseguite con uno strato di funghi, uno di panna e ricominciate con le patate, fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con le patate. Infornate trenta minuti in forno caldo a 220°.
A scelta potete cospargere l'ultimo strato di patate con noci di margarina.

ID ricetta: 1685

Note


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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.

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