Melanzane inventate

  • Ricetta di Franca62

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Stagioni: Primavera, Estate

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Ingredienti per 2 persone

  • 1 grossa melanzana (oppure 2 o 3 se sono piccole)
  • 2 cipolle rosse
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • salsa di soia

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Tagliare a tocchetti grossolani la melanzana. Affettare le cipolle ad anelli e l'aglio a fettine.
Versare l'olio di semi in un tegame con coperchio, poi le cipolle e l'aglio facendoli girare un poco.
Aggiungere le melanzane, l'olio di sesamo e la salsa di soia secondo il proprio gusto.
Coprire il tegame e lasciar cuocere fino a che le melanzane si saranno ridotte della metà e le cipolle e l'aglio si saranno bene ammorbiditi.

ID ricetta: 2172

Note

Si sposa benissimo con un contorno di patate al forno.

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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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