Frittata no eggs

  • Ricetta di Andy82

  • 20 minuti

  • Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 2 persone

  • 100 g di farina di ceci
  • 2 carote non grandi
  • 1/2 cipolla rossa
  • alloro secco
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1 bicchiere di acqua

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Unite la farina, il lievito, il sale e l'alloro secco in una ciotola e mescolate: aggiungete l'olio e l'acqua fino a ottenere una pastella fluida. Mettete da parte a riposare e nel frattempo pulite la carota e grattugiatela.
Tagliate la cipolla, cuocetela in padella con un po' d'acqua e aggiustando di sale. Basterà un quarto d'ora e sarà cotta. Unite le verdure alla pastella e girate bene: mettete il composto in una teglia rettangolare leggermente unta e infornate a 180°. Dopo mezz'ora controllate la cottura: la farifrittata dovrà fare la crosticina ai bordi e dorarsi progressivamente.
Servitela tagliata in tranci, così come ho fatto io… è stata molto apprezzata :-)

ID ricetta: 2125

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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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