Frittata di ceci e semi

  • Ricetta di AleVimukti

  • 15 minuti

  • Difficoltà: Media

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Ingredienti per 4 persone

  • 5 cucchiai di farina di ceci
  • 1 cucchiaino di sale
  • olio di oliva
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di semi di lino

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Versare in una ciotola la farina di ceci, mezzo bicchiere di acqua e mescolare bene con forza per eliminare ogni grumo di farina. Continuare a mescolare, aggiungendo il sale e i semi di sesamo e di lino, per qualche minuto fino ad ottenere una crema densa. Scaldare l'olio d'oliva nella padella antiaderente e versare il composto cuocendo a fiamma bassa. Bucherellare i bordi e la parte centrale con la forchetta e controllare che la parte di sotto non attacchi al fondo. Non deve avere un colore dorato, quindi girare appena la crema viene assorbita e far cuocere qualche altro minuto.

ID ricetta: 1406

Note

Questa frittata è buonissima anche servita con verdure oppure se viene farcita con crema di olive o di carciofi. Insomma, può essere usata in mille modi ed è un ottimo secondo!

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