Cupolette di sfoglia

  • Ricetta di iaia

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 2 persone

  • 1 rotolo di pasta sfoglia vegan
  • piselli surgelati
  • funghi surgelati
  • panna di soia
  • olio
  • aglio

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Srotolare la pasta sfoglia, ritagliare, con l'aiuto di una tazza, dei cerchi (12 cm circa di diametro).
Spennellare i cerchi di pasta con acqua e modellarli su formine di alluminio rovesciate, mettere in forno a 160° per 10 minuti, coprire con carta d'alluminio e cuocere ancora 10 minuti.
Intanto preparare il ripieno soffriggendo, separatamente, i piselli e i funghi in poco olio e mezzo spicchio d'aglio.
Togliere dal forno le cupolette, levarle dalle formine con delicatezza e riempirle con i piselli e i funghi, mescolati a qualche cucchiaio di panna di soia.
Prima di servire, rimettere le cupolette in forno per esaltare la croccantezza della pasta sfoglia.

ID ricetta: 1880

Note

Il ripieno può variare: invece della panna si può usare besciamella, come ripieni sono adatti spinaci e ricotta vegan, fettine di wurstel di soia con pezzetti di mozzarisella... e tutto quello che la fantasia suggerisce.

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Cos'hanno in comune queste persone? Ciascuno di loro sta salvando migliaia di animali.

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