Cavolfiore fritto

  • Ricetta di iaia

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Stagioni: Inverno, Primavera, Autunno

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Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg di cavolfiore
  • farina 00

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Preparazione

Dividere il cavolfiore a cimette, lavarle, lessarle al vapore o in acqua bollente salata.
Scolarle, farle raffreddare ed immergerle in una pastella di farina e acqua con due pizzichi di sale.
Friggerle in abbondante olio bollente e servirle calde

ID ricetta: 1571

Note

La cottura a vapore permette alle cimette di cavolfiore di restare più croccanti.

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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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