Cavolfiore al forno

  • Ricetta di Simbrosio

  • 90 minuti

  • Difficoltà: Media

  • 1 commento

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Ingredienti per 4 persone

  • un cavolfiore
  • un peperone rosso
  • besciamella vegana o panna di soia (vedi ricetta Besciamella)
  • una manciata di pangrattato
  • prezzemolo fresco tritato
  • sale
  • erbe aromatiche (opzionale)

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Mondare, lavare e lessare un cavolfiore in acqua salata (una manciata di sale). Nel frattempo lavare e arrostire un peperone rosso e, una volta pronto e raffreddato, togliere la pellicina, aprirlo, pulirlo dai semi, ridurlo in straccetti e salarlo. Procedere con la preparazione della besciamella vegana o, in alternativa, usare panna di soia. Mescolare la panna e i peperoni e scottare a fuoco basso per due minuti, finchè il composto non sarà amalgamato. A discrezione, unire erbe aromatiche. Disporre il cavolfiore in una ciotola di terracotta, versare sopra la panna con i peperoni e procedere con una spolverata di pangrattato e prezzemolo fresco tritato. Mettere in forno fino a doratura.

ID ricetta: 2262

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • Marina - Ottima (Domenica 15 Aprile 2018 12:36)

    Ottima questa ricetta che accoppia peperoni e cavolfiori!

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Cos'hanno in comune queste persone? Ciascuno di loro sta salvando migliaia di animali.

Siamo tutti diversi, trova il modo adatto a TE per aiutare gli animali!