Zuppa di sedano

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Ingredienti per 6 persone

  • 10 patate medie
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cucchiaio di dado vegetale granulare biologico senza sale
  • acqua a ricoprire il tutto (circa due litri)
  • sale marino integrale a piacere
  • pepe

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Pelare le patate, tagliarle a tocchetti e metterle in pentola a pressione; aggiungere il sedano tagliato a tocchetti, di cui si usera' solo la parte interna più tenera e qualche fogliolina. Aggiungere acqua fino a ricoprire bene il tutto, aggiungere il dado e a piacere un po' di sale marino integrale. Chiudere la pentola e quando inizia a fischiare abbassare la fiamma, facendo cuocere per 10 minuti. Spegnere, lasciar finire la pressione, aprire e aggiungere un po' di pepe.
Si può consumare così oppure, ancor meglio, con il mini pimer frullare direttamente nella pentola per ottenere una crema.

ID ricetta: 2247

Note

Al posto del sedano si possono usare 2-3 porri.

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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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