Spaghetti al pesto di basilico

  • Ricetta di Elna

  • 15 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

  • Provenienza: Liguria (Liguria)

  • Stagioni: Estate, Autunno

  • 1 commento

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Ingredienti per 1 persone

  • 250 g di foglie di basilico
  • 50 g di olio di semi
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • pinoli, anacardi, mandorle in quantità a piacere
  • 50 g di tofu
  • sale q.b
  • aglio (un quarto di spicchio)
  • 100 g di spaghetti

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Sistemare nel mixer il basilico lavato e asciugato, insieme a tutti gli altri ingredienti. Frullare poco, a più riprese, fino ad ottenere una bella salsina verde vellutata. Se troppo densa o troppo liquida, aumentare le dosi di olio o di tofu. Versarla sulla pasta scolata al dente. Se volete una pasta "alla cardinale" mischiate pesto a sugo di pomodoro. Il pesto è buono anche come condimento per la cotoletta di soia, o per insaporire il minestrone.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Scegliere pasta senza glutine. In caso di celiachia, ingredienti cui fare attenzione: tofu - molti contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte.

ID ricetta: 1502

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • fiordaliso09 - x bambini (Giovedì 06 Giugno 2013 15:41)

    Per bambini sopra i 2/3 anni che gradiscono il basilico

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Cos'hanno in comune queste persone? Ciascuno di loro sta salvando migliaia di animali.

Siamo tutti diversi, trova il modo adatto a TE per aiutare gli animali!