Spaghetti ai peperoni

  • Ricetta di iaia

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 2 persone

  • 200 g di spaghetti
  • 1 peperone giallo grande o 2 piccoli (circa 600 g)
  • 4 cucchiai di panna di soia
  • passata di pomodoro
  • mezza cipolla
  • olio, sale

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Far rosolare la cipolla affettata sottilmente nell'olio, aggiungere la passata e il peperone tagliato a pezzetti e cucinare per circa 20 minuti a fuoco medio.
Far intiepidire, unire la panna di soia e frullare con il mixer fino ad ottenere una crema densa con la quale condirete gli spaghetti lessati nel frattempo.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Scegliere pasta senza glutine.

ID ricetta: 1794

Note

Per questa ricetta si può anche adoperare un avanzo di peperonata.

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