Ricetta Riso erbaiolo (Primi piatti) [VeganHome]

Ingredienti per 2 persone

160 g di riso
olio extra-vergine d'oliva
mezza cipolla grande
2 spicchi d'aglio
20 foglie di salvia fresche
un bel po' di prezzemolo fresco
10 foglioline di menta fresca
qualche fogliolina di maggiorana fresca
2 foglie di alloro fresco
timo secco
altri odori a piacere (origano fresco o secco, basilico fresco, rosmarino fresco, ecc.)

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Preparazione

Mettere a lessare il riso. Triturare la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in un po' di olio. Dopo 2 minuti aggiungere anche tutti gli altri odori, precedentemente triturati, assieme a 5-6 cucchiai di acqua di cottura del riso; salare e cuocere in padella a fiamma bassa. Scolare il riso e mescolarlo alle erbe spadellate.

Glutine

Priva di glutine: sì

ID ricetta: 2021

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