1. Primi piatti

Pasticcio di polenta

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Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di polenta istantanea
  • 150 g di fagioli precedentemente lessati
  • 1 porro
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • qualche foglia di bietola (o altra verbura a foglia verde a piacere)
  • sale q.b.
  • olio q.b
  • 1 l d'acqua circa

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Preparazione

Lavate e tagliate le verdure a tocchetti e fatele bollire nell'acqua per una mezz'oretta. Aggiungete il sale, la polenta e mescolate per il tempo di cottura indicato sulla confezione. Infine aggiungete i fagioli e mescolate nuovamente.
Ungete una teglia da forno e versateci il composto. Cuocete in forno a 200° fino a che non si sarà formata la crosticina croccante.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Scegliere una polenta istantanea senza glutine.

ID ricetta: 2120

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

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