1. Primi piatti

Pasta fiori e piselli

  • Ricetta di brinella

  • 25 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Stagioni: Primavera, Estate

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Ingredienti per 2 persone

  • 160 g di pasta corta integrale
  • una tazza di piselli freschi
  • mezza cipolla
  • 10 fiori di zucchina
  • mezzo bicchiere di panna di avena (o soia)
  • sale qb
  • 2 cucchiai di olio

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Preparazione

Tagliare a fettine la cipolla e rosolarla dolcemente per 5 minuti nell'olio; aggiungere i fiori di zucchina fatti a pezzetti e i piselli e cuocere per altri 15 minuti. Aggiustare di sale. Cuocere la pasta al dente e versarla nel condimento insieme alla panna vegetale. Mescolare bene e servire.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Scegliere pasta senza glutine e sostituire la panna d'avena con altre panne vegetali (soia, miglio).

ID ricetta: 1992

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