Ricetta Pasta ceci e arachidi (Primi piatti) [VeganHome]

Ingredienti per 2 persone

200 g di pasta integrale
1 barattolo di ceci lessati
150 ml di panna di soia
50 g di arachidi già tostate e salate
una manciata di semi di zucca e girasole
olio extra vergine di oliva

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Preparazione

Mettere a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo schiacciare metà dei ceci in una padella insieme a un po' di olio d'oliva; aggiungere la panna e i restanti ceci interi e amalgamare bene a fuoco basso.
Tritare le arachidi e i semi e unirli al resto degli ingredienti, con cui condiremo la pasta una volta pronta.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Scegliere pasta senza glutine. In caso di celiachia, ingredienti cui fare attenzione: semi - la maggior parte contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte.

ID ricetta: 1508

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Note

Si possono mettere da parte un po' delle arachidi da mettere sopra la pasta prima di servirla.