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Ricetta di ariel444
20 minuti
Difficoltà: Facile
Provenienza: Lazio (Roma)
1 commento
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Mentre cuociono le linguine (vanno bene anche spaghetti, spaghettini, bavette, ecc.) preparare il parmigiano vegan frullando nel mixer i semi e le mandorle, con l'aggiunta di 2-3 pizzichi di sale. Porre il composto in una zuppiera e versarci sopra le linguine cotte al dente; tenere da parte un po' di acqua della pasta, in caso risultasse troppo "secca". Mescolare velocemente con un filo d'olio d'oliva e servire caldissime con del pepe nero macinato al momento.
Priva di glutine: con accorgimenti
Scegliere pasta senza glutine. In caso di celiachia, ingredienti cui fare attenzione: lievito in scaglie e semi - la maggior parte contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte.
ID ricetta: 1448
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Lia78 - Buona!! (Lunedì 13 Settembre 2010 10:45)
Molto buona, ho fatto una pasta simile qualche giorno fa, ho usato solo mandorle perché ero senza lievito, ma devo riprovarla con quest'aggiunta. Avevo esitato a provare il parmigiano vegan perchè quello vero sulla pasta non mi era mai piaciuto, questo invece mi piace molto (per lo meno con l'olio)
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