Farfalle gialle

  • Ricetta di brinella

  • 20 minuti

  • Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 2 persone

  • 160 g di farfalle
  • 1 panetto di tofu
  • mezza cipolla
  • sale e pepe qb
  • sale affumicato
  • 1 pizzico di curcuma
  • 1 bicchiere di piselli freschi o surgelati

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Cuocere in acqua calda salata le farfalle, assieme ai piselli. Nel frattempo, in una padella rosolare dolcemente la cipolla tagliata fine. In un bicchiere alto frullare il tofu con 2 cucchiai di acqua della pasta, un po' di sale affumicato e un pizzico di curcuma. Versare la crema di tofu nella padella con la cipolla e cuocere a fuoco lento, aggiungendo un mestolo di acqua della pasta. Scolare la pasta al dente e versarla, assieme ai piselli, in padella. Mescolare e rar restringere per un minuto, quindi spegnere e aggiungere un po' di pepe. Servire caldo.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Scegliere pasta senza glutine. In caso di celiachia, ingredienti cui fare attenzione: tofu - la maggior parte contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte.

ID ricetta: 2178

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