Torta porri e patate con paprika

  • Ricetta di Vale_Vegan

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

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Ingredienti per 4 persone

  • 1 patata grande
  • 1 porro
  • 1 rotolo di pasta sfoglia vegan
  • olio extravergine d'oliva
  • sale, pepe
  • paprika

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Lessare la patata con la buccia, farla raffreddare, pelarla e tagliala a fette. Intanto lavare il porro, comprese le parti verdi un po' dure (purché sane), tagliarle a rondelle e metterle in padella con un giro d’olio, sale, pepe e paprika abbondante; far stufare con poca acqua o brodo per circa 6-7 minuti. Stendere la sfoglia in una pirofila foderata di carta da forno, distribuirvi sopra i porri cotti, e far ripassare le patate affettate nel fondo di cottura dei porri; stendere le patate sui porri ed infornare a 150° per 20 minuti finché la sfoglia sarà dorata.

ID ricetta: 1888

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