Pizza di riso

  • Ricetta di VVale

  • 60 minuti

  • Difficoltà: Media

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Ingredienti per 4 persone

  • due bicchieri di riso rosso integrale
  • farina di riso q.b.
  • acqua q.b.
  • una manciata di olive taggiasche
  • una cipolla
  • passata di pomodoro
  • una mozzarella di riso (vedi ricetta: Mozzarella di riso)
  • origano q.b.
  • zucchero q.b.
  • sale q.b.

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Far cuocere a lungo il riso in abbondante acqua, poi scolarlo e frullarlo. In una terrina amalgamare il riso frullato con una quantità di farina di riso tale da ottenere un impasto morbido e lavorabile. Lasciarlo riposare per una mezz’ora. Prendere l’impasto, stenderlo sottilmente su una teglia con carta da forno, guarnire con il pomodoro, il sale, l’origano e un pizzico di zucchero, poi aggiungere la cipolla e le olive tagliate finemente. Infornare la pizza per quindici minuti a 180 gradi in forno preriscaldato. Trascorsi 15 minuti, aggiungere la mozzarella vegetale di riso tagliata molto sottile e infornare per altri dieci minuti. Servire calda.

ID ricetta: 2264

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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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