Ricetta Pizza di riso (Pizze, focacce, pane e torte salate) [VeganHome]

Ingredienti per 4 persone

due bicchieri di riso rosso integrale
farina di riso q.b.
acqua q.b.
una manciata di olive taggiasche
una cipolla
passata di pomodoro
una mozzarella di riso (vedi ricetta: Mozzarella di riso)
origano q.b.
zucchero q.b.
sale q.b.

Vuoi diventare vegan con qualcuno che ti guida? Partecipa al Vegan Discovery Tour: un divertente viaggio virtuale, tutto gratuito, con informazioni su cucina, salute, animali.

Iscriviti al Tour! »

Preparazione

Far cuocere a lungo il riso in abbondante acqua, poi scolarlo e frullarlo. In una terrina amalgamare il riso frullato con una quantità di farina di riso tale da ottenere un impasto morbido e lavorabile. Lasciarlo riposare per una mezz’ora. Prendere l’impasto, stenderlo sottilmente su una teglia con carta da forno, guarnire con il pomodoro, il sale, l’origano e un pizzico di zucchero, poi aggiungere la cipolla e le olive tagliate finemente. Infornare la pizza per quindici minuti a 180 gradi in forno preriscaldato. Trascorsi 15 minuti, aggiungere la mozzarella vegetale di riso tagliata molto sottile e infornare per altri dieci minuti. Servire calda.

ID ricetta: 2264

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)