Pane carasau all'affumicato

  • Ricetta di Marina

  • 15 minuti

  • Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 2 persone

  • 6 fette di pane carasau di diametro 20 cm circa
  • un vasetto di passata di pomodoro da 220 ml
  • 200 g di tofu affumicato
  • 2 cucchiai di lievito in scagli
  • olio d'oliva
  • pepe, sale

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Preparazione

Mettere in un pentolino la passata di pomodoro con un po' di olio, pepe e sale e far cuocere per 5 minuti. Nel frattempo, grattugiare con la grattugia a denti larghi il panetto di tofu. Passare un foglio di pane carasau in acqua molto calda (scaldata in una padella o passandolo direttamente sotto il rubinetto), per pochi secondi e sistemarlo su un piatto piano. Stendere due cucchiai di passata di pomodoro sopra e uno strato di tofu grattugiato. Rifare la stessa cosa un secondo foglio di pane carasau. Con il terzo foglio, si copre il tofu, si versa sopra olio d'oliva in quantità a piacere (un paio di cucchiai vanno bene) e si termina con una spolverata di lievito in scaglie. Servire subito ancora caldo.

ID ricetta: 2095

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