Sformato verde

  • Ricetta di ariel444

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Stagioni: Inverno, Autunno

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Ingredienti per 2 persone

  • 400 g di broccoli
  • 1 kiwi
  • 2 cucchiaini di lievito a scaglie
  • circa 20 pistacchi
  • un cucchiaio di thain (crema di sesamo)
  • noce moscata
  • gomasio (sesamo pestato e sale)

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Preparazione

Cuocere al vapore i broccoli, quindi sminuzzarli insieme al kiwi. Passare quindi tutto al mixer insieme ai pistacchi già tritati. Aggiungere un po’ di noce moscata, il lievito, il cucchiaino di tahin ed amalgamare il tutto.
Mettere il composto in due stampini o scodelline unte appena appena d’olio e rivoltare in un piatto. Spolverare sopra gli sformati un pizzico di gomasio. Guarnire con pistacchi e pomodorini a fette. Va servito tiepido.

ID ricetta: 1589

Note

Il gomasio si ottiene pestando i semi di sesamo in un mortaio e aggiungendo sale (eventualmente tostando poi il tutto in padella) oppure si può comprare già pronto nei negozi di alimentazione biologica.

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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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