Insalata di fichi e tofu rosso

  • Ricetta di molly

  • 15 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

  • Stagioni: Estate, Autunno

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Ingredienti per 1 persone

  • 100 g di lattughino
  • 1 zucchina piccola
  • 1 cetriolo piccolo
  • 70 g di tofu rosso (aromatizzato al peperoncino)
  • 3 o 4 fichi molto maturi
  • semi di sesamo a piacere
  • olio di sesamo o di oliva

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Stendere il lattughino nel piatto di portata o già nel portapranzo se si intende portare una bella insalata al lavoro. Tagliare la zucchina, il cetriolo e il tofu rosso a dadini (il tofu si può trovare già aromatizzato nei supermercati biologici, altrimenti si può prendere quello al naturale e aggiungere peperoncino piccante).
Adagiare i fichi precedentemente spellati. Condire con semi di sesamo pestati nel mortaio, olio e sale.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

In caso di celiachia, ingredienti cui fare attenzione: tofu e semi di sesamo - molti contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte.

ID ricetta: 1396

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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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