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Preparazione

Preparate la frolla impastando le farine con zucchero,olio,sale,lievito.
Fate una palla ben elastica ed asciutta e riponete in frigo per una mezz'oretta a riposare.

Nel frattempo mettete la soia alla vaniglia in un pentolino con il grano cotto e la scorza grattuggiata di limone,portate ad ebollizione e mescolate per circa 10 minuti.
Quindi spegnete e fate raffreddare,poi aggiungete il veg formaggio o tofu morbido,l'essenza di fiori d'arancio e se occorresse poca stevia e frullate il composto.

Stendete la pasta col mattarello e riponetela in una tortiera,tenete delle strisce di pasta da parte.
Versate il composto e livellate bene poi sovrapponete le strisce di pasta a vostro gusto.
Cuocete in forno già caldo non ventilato per una mezz'ora a circa 200 gradi,fate ben colorire.
Quando sarà ben fredda riponetela in frigorifero e al momento di servire spolverizzate con lo zucchero a velo.

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).

Note

Io non amo molto l'essenza di fiori d'arancio quindi 2 gocce sono anche troppe! l'aroma è molto intenso e rischia di coprire tutti gli altri sapori della crema.