Spaghetti ai peperoni - Primi piatti
Ricette vegan » Primi piatti » Spaghetti ai peperoni
| Ricetta di: | iaia | ID ricetta: 467 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 30 minuti |
Ingredienti per 2 persone
- 200 g di spaghetti
- 1 peperone giallo grande o 2 piccoli (circa 600 g)
- 4 cucchiai di panna di soia
- passata di pomodoro
- mezza cipolla
- olio, sale
Preparazione
Far rosolare la cipolla affettata sottilmente nell'olio, aggiungere la passata e il peperone tagliato a pezzetti e cucinare per circa 20 minuti a fuoco medio.
Far intiepidire, unire la panna di soia e frullare con il mixer fino ad ottenere una crema densa con la quale condirete gli spaghetti lessati nel frattempo.
Note
Per questa ricetta si può anche adoperare un avanzo di peperonata.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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