PPP Pasta al Pesto di Pistacchi - Primi piatti
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| Ricetta di: | Vale_Vegan | ID ricetta: 241 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facilissima | |
| Tempo: | 15 minuti |
Ingredienti per 2 persone
- 160 g di pasta che raccolga bene il sugo (tipo fusilli, conchiglie rigate, creste di gallo)
- una tazza di pistacchi sgusciati
- 2 cucchiai di olio e.v.o.
- sale e pepe (se piace)
Preparazione
Far bollire l'acqua, salarla e buttarci dentro la pasta.
Mentre cuoce, tritare nel mixer i pistacchi, trasferirli in una grande ciotola, aggiungere l'olio, un pizzico di sale, eventualmente pepe e mescolare bene per ottenere una crema.
Scolare la pasta ma non troppo (deve mantenere un poco di acqua di cottura) e versarla nella ciotola del sugo, mescolare bene e servire.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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