Peperoni ripieni di riso al ragù - Piatti Unici
Ricette vegan » Piatti Unici » Peperoni ripieni di riso al ragù
| Ricetta di: | Tableboy | ID ricetta: 523 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 60 minuti | |
| Stagione: | Primavera, estate | |
Ingredienti per 2 persone
- un peperone lungo
- riso vialone nano 80 g
- ragù di seitan 2 cucchiai
- margarina vegetale 10 grammi
- panna di soia 10 cl
- pangrattato
- lievito alimentare in scaglie
- dado vegetale in polvere
Preparazione
Lessa in acqua salata il riso per il tempo di cottura necessario (circa 15 minuti). Intanto scalda il forno a 180°C e metti in una ciotola la margarina, la panna ed il ragù. Il ragù puo' essere comprato gia' pronto o si puo' fare in casa seguendo la ricetta: Ragù di seitan
Predi una teglia da forno, ungila appena con la margarina e mettici un dito di acqua e un poco di dado in polvere, ma solo per insaporire appena l'acqua. Intanto apri il peperone per lungo e rimuovi la parte interna coi semi, salalo bene e lascialo da parte. Appena il riso è cotto, scolalo bene, aggiungi il condimento a base di ragu' preparato nelle ciotola in precedenza, e farcisci le due meta' del peperone.
Spolvera col pangrattato ed il lievito. Copri con un foglio di alluminio ed inforna per 15 minuti, poi rimuovi l'alluminio e lascia cuocere per altri 15 minuti.
Sono buoni sia mangiati subito che scaldati il giorno dopo.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Gli utenti registrati possono inserire commenti dopo aver effettuato il login.