Libri di ricette vegan
Nella cucina di VeganHome
Il libro gratuito di ricette vegan scritto dagli utenti di questo sito: troverai ricette adatte ai pasti di tutti i giorni ma anche alle occasioni speciali, più vari consigli per trasformare i piatti a cui sei abituato in modo che siano 100% vegetali.
Il libro viene aggiornato automaticamente ogni volta che nuove ricette sono aggiunte al sito!
Le ricette raccolte sono quelle condivise da alcuni utenti di VeganHome, ricette che ciascuno prepara abitualmente, quindi iper-collaudate! Per lo più sono ricette facili e veloci da preparare nel menu di tutti i giorni, alcune invece sono più elaborate o impegnative.
Il libro è anche corredato da un capitolo introduttivo alle varie motivazioni della scelta vegan, e può quindi funzionare come utile pubblicazione informativa sull'argomento.
Da leggere e da soprattutto da diffondere
Scaricate subito Nella cucina di VeganHome
È disponibile anche una versione stampata, con 367 ricette, il
cui ricavato va a finanziare una campagna di affissioni in vari Comuni
italiani di manifesti "Io passo a veg", che presentano i motivi della
scelta vegan da tre punti di vista: il rispetto per gli animali, il rispetto
per la natura, i vantaggi per la nostra salute.
Potete ordinarla da AgireOra Edizioni
La Cucina Etica Facile
di Emanuela Barbero
Edizioni Sonda, 2007
Un ricettario completamente nuovo con ricette per una o due porzioni, concepito per i single, per gli studenti o per quelli che vivono in una famiglia in cui altri membri non sono vegetariani.
Oltre 220 ricette che spaziano dall'antipasto al dolce, da eseguire a passo a passo con tutte le indicazioni utili e i suggerimenti per variare secondo la stagione e la disponibilità degli ingredienti. Per ogni ricetta sono stati indicati il livello di difficoltà, il tempo richiesto nella preparazione e anche la fascia di costo. Ogni piatto è stato concepito per essere preparato nelle dosi più "pratiche", è stato cioè "ottimizzato" in base ai tempi e agli ingredienti necessari, così da poter essere preparato una tantum e venire poi eventualmente utilizzato più volte, anche riscaldato.
Per ordinarlo:
www.agireoraedizioni.org/catalogo/libri/libri/veganismo/la-cucina-etica-facile/
La cucina Etica - 700 ricette vegan
di Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Sagramora.
Edizioni Sonda, 2003
700 ricette cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale. Si tratta di piatti per la maggior parte di facile realizzazione ma non mancano ricette sfiziose e maggiormente impegnative per i cuochi più intraprendenti ed esperti. Contiene anche un'ampia introduzione con diversi articoli di approfondimento riguardo le motivazioni della scelta di vita vegan: etiche, salutiste, ecologiche, spirituali, legate allo sviluppo sostenibile.
Per ordinarlo:
www.agireoraedizioni.org/catalogo/libri/libri/veganismo/la-cucina-etica/
La cucina etica per mamma e bambino
Ricette vegan per bambini, dallo svezzamento in su, nonchè per il periodo della gravidanza e allattamento. Oltre 350 ricette per un'alimentazione vegan che fornisce al bambino un nutrimento sano, bilanciato e in armonia con la sua natura.
Per ordinarlo:
www.agireoraedizioni.org/catalogo/libri/libri/veganismo/cucina-etica-mamma-bambino/
La Cucina Diet_Etica
di Emanuela Barbero, Luciana Baroni
Edizioni Sonda, 2009
Dalle preparazioni della tradizione mediterranea alle cucine etniche, la Cucina Diet_Etica propone oltre 230 ricette accompagnate da un ricco repertorio di immagini a colori dei piatti presentati.
Ogni ricetta è accompagnata da una specifica tabella nutrizionale e dai tempi per la preparazione mentre un breve commento introduttivo consiglia i migliori abbinamenti dal punto di vista nutrizionale.
Completa il tutto un inserto con oltre 70 ricette di gustose e fantasiose pizze e calzoni vegan!
Per ordinarlo:
www.agireoraedizioni.org/catalogo/libri/libri/veganismo/la-cucina-diet-etica/