Insalata di patate e scalogno - Contorni
Ricette vegan » Contorni » Insalata di patate e scalogno
| Ricetta di: | Cecilia | ID ricetta: 370 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facilissima | |
| Tempo: | 40 minuti | |
| Provenienza: | Altro (Francia) | |
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di patate, di tipo francese o bolognese (non farinose)
- 100 g di scalogno
- 1 tazzina da caffè di olio di mais (oppure olio extra vergine d'oliva)
Preparazione
Lessare le patate, pelarle e tagliarle a tocchi di circa 3 cm. È importante che non siano troppo cotte (altrimenti potrebbero sfaldarsi e rendere il piatto un "pappone" poco gradevole...).
Mentre cuociono, sminuzzare molto finemente lo scalogno.
In un'insalatiera, mescolare le patate, lo scalogno, l'olio e il sale.
Sono buone a temperatura ambiente.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Gli utenti registrati possono inserire commenti dopo aver effettuato il login.