Vol-au-vent pepati ceci e panna - Antipasti
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| Ricetta di: | Marina | ID ricetta: 114 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 20 minuti |
Ingredienti per 2 persone
- 8 vol-au-vent surgelati
- 3 cucchiai di ceci in scatola
- 2 cucchiai di lievito in scaglie
- panna di soia da cucina q.b.
- pepe e sale
- olio d'oliva
Preparazione
Mettete in forno ben caldo i vol-au-vent, passando prima un po' di olio d'oliva su entrambi i lati. Quasi tutti i vol-au-vent surgelati che vendono sono vegan, ma controllate comunque gli ingredienti prima.
Mentre cuociono, preparate il ripieno pepato, in questo modo: sciacquate bene i ceci sotto acqua corrente fredda, togliendo via le bucce. Schiacciateli con una forchetta, fino a ridurli a una purea. Metteteli in una scodella, aggiungete il lievito in scaglie e panna di soia da cucina quanto basta per fare un composto cremoso ma non liquido. Aggiungete 2 pizzichi di sale, MOLTO pepe, e mescolate bene con la forchetta.
Tirate fuori dal forno i vol-au-vent (devono essere rimasti a cuocere per circa 15 minuti), riempiteli con questo composto e rimetteteli in forno per altri 5 minuti. Serviteli caldi ma non bollenti.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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